二问牛初乳:真是初乳吗?
来源:天天营养网 作者:佚名
  •   新西兰乳品原料有限公司驻北京办事处市场开发部经理任黎平介绍,目前还没有检验牛初乳真伪的方法,新西兰只有对工厂的审核,对于牛初乳的产品还没有方法来证明。广东营养协会理事长苏谊香认为,目前国内包括国际上都没有任何标准能够检测出牛初乳产品一定是牛三天内产出的初乳。

      问题恰恰是,谁能保证这是三天内的牛初乳呢?

      厂商进入有两种途经。一种是从源头做起:拥有自己的乳业基地、加工设备及良好的技术,从液态的牛初乳一直作到成品。这一类的产品的质量还相对有所保障。他们认为,前期设备投入、广告宣传费用支出大,将这部分成本加入产品,高价出售是理所当然的事。

      另一种情况只是从中间环节做起,可能获得利润空间更大。这些公司从厂家或国外直接进口原料,自己只要加工为成品即可。有些厂家什么都没有,只要委托一个医药厂家给他加工一下即可,或着随便找一个作坊,买一台胶囊填充机或包装机就可以操作。

      怎么能保证这些奶粉都是牛初乳呢?

      据深圳市海王生物工程有限公司总经办主任王志红介绍,该公司牛初乳是从全世界最大的乳品厂新西兰乳品原料有限公司进口,海关要检测,海王质检部也要经过严格的检测,对初乳的各种成分:包括IgG等因素进行检测,要符合国际通用的标准,该公司即认为是质量过关的牛初乳。分两种渠道进口:可以从新西兰厂里直接购买,也可以从该厂家设在中国的办事处购进———购进后,海王再进行二次加工。

      新西兰乳品原料有限公司驻北京办事处市场开发部经理任黎平介绍,该公司乳品年产量为220万吨产品,牛初乳的年产量根据预算灵活而定。销量比较多年产量为1000多吨纯初乳。

      任坦言,要检验出是牛初乳是比较困难的,目前还没有一个方法。在新西兰生产牛初乳是要经过新西兰国家机构审核,有农业部签发的生产牛初乳的证书。新西兰只有对工厂的审核,对于牛初乳的产品是没有一个标准的方法来证明的。因为牛初乳的基本成分也是蛋白质、脂肪等,只能说其活性成分如IgG等的含量比较高,做一个初步的比较,基本能够看出是牛初乳。中国是没有一个检测规则的,只有厂家自己的标准。

      广东营养协会理事长苏谊香认为,目前国内包括国际上都没有任何标准能够检测出牛初乳产品一定是牛三天内产出的初乳,只能根据牛初乳中IgG含量的高低作一些初步的判断,因为牛初乳中IgG的含量相对较高。

      据业内人士分析,厂商从正当渠道进的初乳粉,如从规模较大、设备齐全,可能不会出问题,因为该厂家要注意自身的长远利益,不良举措会给自己的品牌造成不良影响。但从别的不正规渠道进的奶粉,目前由没有正规的检测机构,所以很难界定好坏,“即使卖家称是从新西兰进口的,实质是一些小摊上进来的,也很难判断。”

      许庭阳向记者坦言,海王从新西兰进口的原料,只是由自己的研发部门在检测其纯度,并没有权威机构参与检测。

      方凡也表示,晨光牛初乳也只是经深圳市卫生局对其产品进行抽样检测,并非是全部检测。

      因此业内人士认为,无论是海王从新西兰进口或是有乳业基地的晨光的牛初乳,都没有一个权威机构来证明其质地、含量等因素是否如其产品上的标量。如果以奶粉充牛初乳也是很难判定的,“大企业尚且如此,更何况小作坊生产的。”


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编辑:liu