巧克力不是耐饿食物
来源:天天营养网 作者:佚名
  •    前几天,我的研究生悦悦要生宝宝了,妇产医生让她备些三餐之间的充饥食物,推荐的是巧克力和甜饮料。我说,为什么不推荐八宝粥和牛奶呢?她说,医生告诉她八宝粥能量太低,牛奶很难消化,而且喝不饱。其实,哪怕在平常,若问吃什么食品最能抵抗饥饿,大部分人都会脱口而出:巧克力。

      可惜,这种说法,真是大错特错。巧克力里面是50%的糖和40%的脂肪。产妇需要的是帮助脂肪彻底分解的碳水化合物。而且,巧克力里的糖会额外消耗维生素 B族,而生产时本来维生素 B族的损失就很大。

      胃要感受到饱,需要一定体积的食物,而巧克力体积实在是太小了,吃180千卡能量的巧克力,只有大约35克,根本不足以引起足够的饱感;而如果喝180千卡能量的牛奶或八宝粥,却有300克以上,喝豆浆体积就更大,在两个小时之内让人感觉相当饱。

      人们认为那些高脂肪高能量的食物最顶饱,是因为它们的能量密度高。也就是说,按照食物的体积来计算,当然是100克巧克力比100克大米粥容易让人饱。问题是,100克巧克力所含的能量是大米粥的多少倍呢?说起来会吓一跳:15倍。可是,吃1500克大米粥,和吃100克巧克力相比,哪个会更饱?

      所以,按照同样能量来比较,甜巧克力是非常“不顶饱”的食物。它所提供的脂肪当中,有接近一半是饱和脂肪,这也不是人们所需要的。而里面大量的精制糖,也没有多少营养价值。

      同时,巧克力不容易消化。生产时,体力消耗非常大,血液都集中在骨盆附近,消化能力会大大降低。这时候应当吃一些容易消化的食物,如面包之类,在阵痛的间隙中吃几口,能够最方便地补充能量。

      那么,巧克力到底适合什么样的人来吃呢?它适合作为战地食品。在强烈的应激和高体能消耗中,士兵的体重会快速减少,食欲也比较差,此时,需要供应像巧克力这样能量密集食物来避免身体脂肪大量消耗。对于长距离项目的运动员来说也是一样。

      长时间高强度运动的人,包括产妇们最好提前补充一些 B族维生素和钠、钾、钙、镁等矿物质,避免体能下降。

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