食疗保健佳品:白果腐竹粥
来源:未知 作者:佚名
材料:白果仁6粒,干腐竹、芥兰各30克,大米50克,芝麻香油、香葱、食盐各适量,骨头汤300毫升。

做法:干腐竹用温水泡开,切成3厘米的斜段;香葱洗净,切成小粒;芥兰洗净切碎;大米淘洗后放人砂锅中,备用。将骨头汤倒人砂锅中与大米拌匀,移至灶台上用大火煮开,再转小火煲煮至大米六成熟。放人白果仁、腐竹段、芥兰碎继续煲煮至所有原料成熟,调人芝麻香油、食盐搅拌均匀,离火。最后,将切好的香葱撒在上面即可。

健康提示:白果具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力的功能,还可以保护肝脏、减少心律不齐等。不过白果切不可过量食用,每人每天不能超过7粒,不然会出现中毒反应,所以在人菜时也要特别注意用量。 陈 粲
编辑:张光辉