冬季体虚儿童如何进补
来源:医药卫生网 作者:医药卫生网
中医的“补”是针对“虚”而言的。所谓“虚则补之”,就是说有“虚”的人才需要“补”。少年儿童各脏器的发育尚未成熟,功能未臻完善,脾胃功能也薄弱。但他们好比旭日初升,处在不断生长发育之中,生机蓬勃。小孩的生长发育有其自身的发展规律,不能人为地、随意地加以改变。
身体健康的孩子说明脏器功能和生长发育正常,无需刻意进补,因为他们根本不存在“虚”,冬季只需要注意保暖、及时添加衣被及合理饮食即可。但有三类孩子是需要考虑在冬天适当进补:第一类是先天不足、身体发育缓慢的孩子;第二类是平时体弱多病,容易发生感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘和肺炎的孩子;第三类是脾胃虚弱、消化道功能差、食欲不振、容易腹泻的孩子。对这些孩子进补不仅可以预防疾病,还能增加抵抗力。儿童冬令进补需要遵循“无病不用药、有病不乱用药、无病不乱补”的三条基本原则。
如果孩子正在患病,只有等治好了病才可以进补,而且每个孩子进补前最好弄清孩子的体质。同时,补药不可太滋腻,否则易导致难分解、难消化、难吸收,如果用重药滋补,则会影响小儿自身内脏功能。
先天不足,发育迟缓如何补
此类孩子常有先天不足或后天失调的情况,发育较差,或有五迟五软的表现,五迟即立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟;五软即头软、项软、口软、手软、足软。通常因母亲孕期或儿童饮食中优质蛋白质、钙、维生素D、铁、锌、能量等摄入不足引起。
进补原则:进补宜选用健脾补肾、温补气血之品,宜食含优质蛋白质、钙、铁、锌丰富的食物,如牛奶、瘦牛肉、动物肝脏、鱼、虾、桂圆、木耳、大枣、核桃、香菇、蘑菇、黄豆及其制品、黑豆、海带、蛋类、牛骨髓、鸽子、芝麻等。
对孩子来说,一日三餐科学合理搭配是最重要的。做到荤素搭配,多吃蔬菜、水果和粮食之类食品。红枣、太子参、桂圆汤等调补最适合孩子。
食疗方案:
内金粉粥 鸡内金3个(焙干),干橘皮3克,砂仁2克,粳米50克。前3味研末备用;粳米加水适量煮粥,粥成入药粉,加白糖适量服食。内金粉粥可消食化积、理气和胃、助消化、促食欲,可促进儿童生长发育。
牛奶红枣粥 牛奶300克,红枣适量(去核),大米60克。将白米放入锅加水与红枣同煮,将熟时,再加入新鲜牛奶煮成粥。牛奶红枣粥有长身体、补气力的作用,是营养佳品。
核桃骨髓糕 牛骨髓或猪骨髓、胡桃肉(打碎)、红枣(去皮、核,捣烂)各500克,淮山药粉1000克,加水适量调和,蒸成糕作点心食用。核桃骨髓糕有填补肾精的作用,以培育先天之精气,对肾虚型发育不良有良好的食疗作用。
体弱多病,免疫力低下如何补
此类孩子多瘦小,经常患上呼吸道感染、咳嗽、腹泻等,食欲欠佳,常反复发作使健康受到影响。
进补原则:充足的蛋白质、适量的维生素和一些微量元素具有免疫调节功能,重点应补充维生素A、C、E、泛酸、核黄素、叶酸、牛黄酸及铜、铁、锌。因为免疫细胞的活力是靠蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等营养素一起来经营的,所以,饮食的首要原则是要遵守平衡膳食。灵芝、新鲜萝卜、蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合、香菇等均可提高免疫力,体弱多病的孩子应该适当多吃。
对此类孩子应给予健脾益胃、滋养肺阴的食物辅以治疗。体弱幼儿补药不可太滋腻,否则难分解、难消化、难吸收;如果用重药滋补,则会影响小儿自身内脏功能。冬令进补必须根据体质,因病、因人对证用药,才能收到良好效果。对容易感冒、咳嗽的儿童,可以用黄芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥,有补气益肺的作用;身体免疫力低下,体质虚弱,反复出现病症的孩子,可选用粳米、银耳、蜂蜜、白萝卜、梨、百合、枇把、荸荠等食物制作成粥、汤等易消化的流质食物进行补养。
食疗方案
核桃百合粳米粥 核桃仁、百合、冰糖各10克,粳米50克。将核桃仁、百合、粳米洗净放锅内,加水煮烂后加入冰糖食用。核桃百合粳米粥有滋补健身、润肺清热、止咳平喘的作用,常服可增强孩子免疫力。
芦笋鲜蘑菇炒肉丝 芦笋、鲜蘑菇、瘦猪肉丝各50克。将肉丝上浆用水汆,芦笋丝、鲜蘑菇丝放少量油煸炒至熟,再与肉丝同炒,调味后食用。
厌食、挑食、偏食的孩子如何补
此类孩子常伴有食欲差、贫血、缺锌、体重增长缓慢,易患消化不良,常有呕吐、腹泻、腹胀、乏力等症状。多是由于脾胃虚弱、消化道功能差引起。
进补原则:宜食健脾胃、助运化的食物,如粳米、小麦、芝麻、菠菜、姜、白萝卜、梅、苹果、猕猴桃、山药、白扁豆、鳝鱼等食品。对于厌食的儿童,可用山药、粳米等熬粥,有健脾开胃的作用。
一些家长爱给孩子过多地吃高蛋白食品,而不知道小儿消化系统因处于未发育成熟期,营养过多容易造成消化吸收不良。另一方面,有些孩子对鱼、虾、蟹等有呼吸道或消化道过敏性反应,可导致呼吸、消化系统疾病反复难愈。对于生长发育期的孩子如果一味蛮补、偏补,很容易造成烦躁、便秘、抵抗力下降等症状。
食疗方案
山药扁豆粥 山药20克,扁豆10克,粳米50克,加水适量煮成粥。经常服食可起到健脾益气、开胃消滞的作用。
山药内金糊 炒山药200克,鸡内金50克焙干,共研细粉,加白糖适量。每次1匙加入牛奶或米粥内煮沸,早、晚各服1次。
缺钙的孩子如何补
孩子缺钙可影响到体格发育,会出现生长痛,发生手足抽搐、乏力、易出汗,有些还会出现夜惊、免疫力低下。
进补原则:补钙以食用乳制品效果最好,因牛奶中不仅钙的含量高,而且其吸收率也高。缺钙的儿童每日可食用500克牛奶,早晚各饮用250克,亦可分多次饮用,不爱喝牛奶的孩子可选用酸奶。平时可多食用含钙丰富的食物,如豆制品、虾皮、酥鱼、海带、香菇、木耳等,还要注意选用含维生素D丰富的食物,如蛋黄、动物肝脏等。多晒太阳、加强运动是成功补钙的保障。
食疗方案
泥鳅汤 泥鳅200克,用温水洗去黏液,去头尾、内脏,用适量素油煎至黄色;然后加水适量,煮汤至半碗,再加盐适量,喝汤吃肉。每日一次,年龄小者分次服食,一般连用5~6天即可见效。泥鳅汤可治疗因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗。
虾皮豆腐汤 虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块。油锅内煸香葱花、姜末及料酒,加水、虾皮、豆腐烧汤。虾皮豆腐汤可以充分补钙,常食有效。
猪骨黄豆粥 猪排骨150克,黄豆50克,大米100克,盐、葱、姜、味精适量。猪排骨洗净,文火煨1小时,再加入大米、黄豆煮成粥,以排骨、黄豆煮至烂熟为宜。猪骨黄豆粥有补肾、长骨作用,适用于婴儿、少儿及青少年旺盛生长期食疗补钙。(http://www.yywsb.com)

编辑:张光辉